22 Şubat 2018 Perşembe   Künye | İletişim | Arşiv | Gazeteler | Kartvizit Rehber | MOBİL
Foto Galeri Video Galeri
ANA SAYFA
GÜNCEL
SPOR
SİYASET
SAĞLIK
SEKTÖREL
EĞİTİM
YAŞAM
EKONOMİ
ASAYIŞ
DİĞER
 
  18 : 53 : Sakarya İl Jandarma ve İl Emniyet Araçları Denetledi  18 : 49 : Sakarya Jandarma Asayiş Bülteni  18 : 43 : Sakarya İl Emniyet Müdürlüğü Asayiş Bülteni  18 : 13 : Çevre konusunda Türkiye 1 ödüllü Ereğli belediyesine  19 : 02 : İki yıldır Açılma bekleyen tesis için geçte olsa bir açıklama geldi  18 : 47 : Cerebral palsy'li bireylerin yüzde 90'ı kötü besleniyor  18 : 35 : Prof. Dr. Nevzat Tarhan: "Müslüman devletler arasında iş birliği şart"  18 : 18 : Bu alışkanlıklar böbrekleri tüketiyor  18 : 49 : Sadece safra kesesi veya böbrekte mi taş olur sanıyorsunuz!  18 : 43 : Tansiyon kontrolü için 5 altın kural!
GOOGLE ARAMA

Google

ANA SAYFA  / Yaşam
Simitte kalite sabırdır
Simitte kalite sabırdır

Uluslararası Sakarya Sempozyumu'nun ‘Sakarya'da Gündelik Hayat ve Yansımaları' başlıklı oturumunda konuşan Kevser Aydoğdu, "Adapazarı ve İzmit arasında hangi simidin daha lezzetli olduğu konusunda tatlı bir rekabet vardır. Simitçi Salih Yılmaz'a Simitte kalite nedir? diye sorduğumuzda simitte kalitenin sabır olduğunu söylüyor" dedi.

Arkadaşına Gönder Yazı boyutunu büyütmek için       
 25 Kasim 2017 12 : 33 

Sakarya Büyükşehir Belediyesi ve OSAMER işbirliğiyle düzenlenen Uluslararası Sakarya Sempozyumu devam ediyor. Bu kapsamda sempozyumun konu başlıklarından biri de ‘Sakarya'da Gündelik Hayat ve Yansımaları' oldu. SAÜ Faik Baysal Salonu'nda gerçekleştirilen oturuma çok sayıda dinleyici katıldı.

Ardanuç Muhacirlerinin mutfak kültürü

Sakarya'daki Ardanuç Muhacirlerinin mutfak kültürüne değinen Ülkü Önal, "Sakarya, tarihi süreçte yoğun göçlere sahne olmuş önemli illerimizden biridir. Artvin ve çevresinden de zaman içerisinde göçler olmuştur. Artvin muhacirleri gittikleri yerlerde kültürel özelliklerini koruyup yaşatmaya çalışmışlardır. Kültürün önemli bir parçası olan yemek kültürü de bu yolla Sakarya ve çevresine taşınmıştır. Oluşan mutfak kültürü benzerliği nedeniyle hemşehrilik bağı güçlenmiştir. Sakarya'ya göç etmiş bölge halkı, yiyeceklerinin bir kısmını memleketlerinden getirmektedir" dedi.

Şer'iye Sicilleri

Şer'iye Sicillerine göre Sakarya'daki gündelik hayata yönelik konuşan Gülser Oğuz, "Şer'iye Sicilleri Osmanlı Devleti'nde en yetkin devlet görevlilerinden biri olan kadı tarafından tutulan önemli kaynaklardandır. Bir bölgenin tarihini yazarken Şer'iye Sicilleri önemlidir. Sakarya'ya ait olan mahkeme kayıtları Kocaeli Sicillerinin içinde dağınık halde bulunmaktadır. Bu defterlerin içinde Sakaryalılara ait tereke kayıtlarının yer aldığı görülmüştür. İncelenen bu kayıtlar, Sakarya'da gündelik hayata dair önemli veriler sağlamaktadır."

 

Fotoğraflarla eski ve yeni Sakarya

Fotoğraflarla eski ve yeni Sakarya üzerine bir konuşma yapan Ayşe Yılmaz, "Geçtiğimiz 50-60 yılın arşivleri tarandığında bulunan görüntüler ile günümüz Sakarya'sının çehresinde çok ciddi değişiklikler göze çarpmaktadır. Adapazarı ilçesinin yıllar önce çekilmiş fotoğraflarını aynı açılarda çekmek üzere harekete geçildiğinde yaşanan değişiklikler ve değişen çehre daha somut bir biçimde göze çarpmıştır. Gelecek nesillere bir belge niteliğinde bir miras bırakmayı amaçladık" diye konuştu.

Simidin kalitesi sabırdır

Gelenek ve Geleceği Birleştiren Susamlı Halka: Adapazarı Simidi üzerine konuşan Kevser Aydoğdu, "Adapazarı ve İzmit arasında hangi simidin daha lezzetli olduğu konusunda tatlı bir rekabet vardır. Bunun kararını biz veremeyiz ama 1890 yılından sonra Adapazarı'ndaki ustaların İzmit'e gittiği yönünde bilgiler elde ettik. Ustalar her ne kadar Sakarya'dan gitmiş olsalar da simidin ham maddesi olan susam 1950'li yıllara kadar burada yetişmeye devam etmiş. 99 depremine kadar Adapazarı'nda 20-25 tane simitçi fırını olduğunu depremden sonra bu sayının 100'e çıktığı söyleniyor. Adapazarı'nda sadece 3-4 tane matador simitçi vardır. Simitçi Salih Yılmaz matador simit fırınlarını kullanıyor. Kendisine; Simitte kalite nedir? diye sorduğumuzda simitte kalitenin sabır olduğunu söylüyor" dedi.


Haberi Paylaş
Haber : EDİTÖR.KE.KA
Bu Haber 69 defa okundu
 
Anahtar Kelimeler :Uluslararası Sakarya Sempozyumu,

YORUMUNUZ
YORUM EKLE
TAVSİYE ET

 Yorumlar ( 0 )

Henüz bir yorum yapılmamış

Diğer Başlıklar
 Bu Kategori ile ilgili diğer Başlıklardan
 15-02-2018 | 18 : 30 49  Kdz. Ereğli Belediyesi personelinden kan bağışına tam destek  (120)
 15-02-2018 | 18 : 19 10  2017 yılının en popüler bebek isimleri belli oldu  (118)
 14-02-2018 | 16 : 35 39  Görme Engelliler bu kursla bilgisayar öğrenecek  (154)
 12-02-2018 | 15 : 09 07  Bağımlılıkla mücadelede yanınızdayız  (140)
 11-02-2018 | 17 : 31 25  410 binden fazla kazada 3 bin 500'den fazla ölüm  (137)
 08-02-2018 | 15 : 05 53  Çocukları üşütmemek için gönüllü oldular  (125)
 07-02-2018 | 17 : 53 46  Vatan size minnettar  (87)
 27-01-2018 | 03 : 12 51  Türkiye'deki suriyeli sayısı 3,5 milyona ulaştı  (268)
 21-01-2018 | 16 : 51 51  98/1 Tertip Asker Uğurlamasına Belediye'de onurlu davet  (691)
 20-01-2018 | 16 : 00 21  Bu kahvaltının geliri, kelebek hastası çocuklara  (761)
 19-01-2018 | 19 : 50 48  İhtiyaç sahibi ailelere, ev eşyası yardımı  (899)
 11-01-2018 | 18 : 12 19  Şehit yakınları ve gazilerimizin yanındayız  (575)
 11-01-2018 | 16 : 31 28  Evlenme, boşanma, doğum ve ölüm oranları belli oldu  (304)
 11-01-2018 | 15 : 57 32  LÖSEV Başkanı Dr. Ezer'den, Başkan Uysal'a teşekkür  (301)
 11-01-2018 | 15 : 08 23  "Engeller başarıya engel değildir"  (104)
 08-01-2018 | 16 : 54 14  Diyanet İşleri Başkanı Erbaş, gençlerle sabah namazı kıldı  (1044)
 08-01-2018 | 15 : 14 28  YADEM yüzlerde tebessüm oluyor  (100)
 06-01-2018 | 15 : 31 14  Minik yüzler gülen gözler  (80)
 04-01-2018 | 14 : 00 12  2017 yılında 409 kadın cinayete kurban gitti  (93)
 04-01-2018 | 13 : 52 53  "Sevgi oyuncaklardan daha değerlidir"  (87)
 02-01-2018 | 19 : 15 56  2017'de doğan bebeklere en fazla yusuf ve zeynep isimleri verildi  (99)
 31-12-2017 | 13 : 57 40  Gülümsemenin büyüsü' adlı seminer büyük beğeni topladı  (97)
 28-12-2017 | 19 : 07 15  Zonguldak'ta Çocuk Haklarını Koruma Kurul Toplantısı Yapıldı  (106)
 27-12-2017 | 19 : 06 50  Ulupınar; yaşar tetiker ereğli için bir değerdi  (117)
 26-12-2017 | 16 : 47 30  Kdz.ereğli tso'nun başı sağolsun  (121)
Köşe Yazarları
Kerim KANCA
Sakarya Adapazarı Maltepe Park ve Hizmetler diyelim
Bayram Tomakin
"Her canlı ölümü tadacaktır"…
Sosyal Hizmet Uzmanı Fatih KURŞUN
Aileler için Cinsel İstismarı Önleme Tüyoları
KUNUK KALEMLER
YAZDAN KALMA BİR YAZI
mehmet sönmezoğlu
İbadetlerin En Sevimlisi Devamlı Olandır
Prof.Dr Ali Osman Özcan
NANKÖRLÜĞE ÖVGÜ
ÇOK OKUNANLAR
BUGÜN BU HAFTA BU AY

YORUMLAR
» Çatı onarımı sırasında elektrik akımına kapıldı
» SAÜ 'de Hayvanlar üzerinde tıbbi deneyler yapılacak
» Vatandaş Muhtarın Rahatını Kaçırdı
» KANDİLLİDEN İKİNCİ ADAY ADAYI
» kdz ereğliye yeni bir spor kulübü kuruldu
» Nihayet AK Parti İlçelerde Adaylarını Belirledi
» VEFAT VE TEŞEKKÜR
» Haberimiz ses getirdi 280 gram ekmek 300 gram getirildi
» Yazar İrfan Güve'nin Şiiri Kazmanın Ucundaki Ölüm
» Varol Demirköse Muhtar dayı
 
Foto Galeri  
Sakarya İl Jandarma ve İl Emniyet Araçları Denetledi
İzlenme : 9
Sakarya Jandarma Asayiş Bülteni
İzlenme : 7
Sakarya İl Emniyet Müdürlüğü Asayiş Bülteni
İzlenme : 9
Çevre konusunda Türkiye 1 ödüllü Ereğli belediyesine
İzlenme : 9
Video Galeri  
Ahmet Aslan [ Nem Kaldı
İzlenme : 1651
Farid Farjad Robabeh Jan
İzlenme : 1805
LP - Lost On You [Live Session]
İzlenme : 4162
15 Temmuz Şehitleri Belgesel Filmi
İzlenme : 906
HAVA DURUMU
ZONGULDAK İSTANBUL SAKARYA

KATEGORİLER

SİTE

Copyright © Halkın Nabzı Bölgesel ve Yerel Haber Gazetesi